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La detección de anticuerpos contra la gliadina, uno de los principales componentes proteicos del gluten, es un ensayo sensible útil para diagnosticar la enfermedad celíaca. Sin embargo, los anticuerpos contra la gliadina se pueden encontrar en personas sin enfermedad celíaca; por lo tanto, los ensayos de anticuerpos contra la gliadina son menos específicos que los ensayos que miden anticuerpos contra el endomisio y la transglutaminasa. Trabajos recientes han revelado que los anticuerpos reactivos con gliadina de pacientes celíacos se unen a un número muy limitado de epítopos específicos en la molécula de gliadina. Además, la desamidación de la gliadina da como resultado una unión mejorada de los anticuerpos contra la gliadina. Con base en esta información, los ensayos que utilizan péptidos de gliadina desamidados que contienen los epítopos específicos de celiaquía tienen una precisión diagnóstica mucho mayor para la enfermedad celíaca en comparación con los ensayos estándar de anticuerpos contra gliadina.
• lunes a viernes: Muestras tomadas o entregadas al laboratorio antes de las 11:00 am, los resultados se entregan en 7 días hábiles a partir de las 06:00 pm, muestras tomadas o entregadas al laboratorio después de las 11:00 am, los resultados se entregan en 8 días hábiles a partir de las 06:00 pm.
• sábados, domingos y días festivos oficiales y organizacionales se consideran días no hábiles.
