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En condiciones normales el sorbitol es absorbido en el intestino delgado. Si existe una insuficiente absorción del sorbitol debido a un déficit en su transportador intestinal, este alcanza el intestino grueso donde es fermentado por las bacterias residentes, produciendo gases hidrógeno H2 que son expulsados a través del aliento. De este modo, según los resultados obtenidos de hidrógeno espirado para cada toma, podemos detectar una posible intolerancia al sorbitol. una persona sana solo puede absorber una cantidad limitada de este azucar, aproximadamente unos 20-25 gramos, por lo que si se supera este margen puede producir síntomas como dolor abdominal recurrente, hinchazón y sonidos abdominales, diarrea explosiva, diarrea crónica o recurrente, inflamación intestinal crónica entre otros. La principal consecuencia tras el diagnóstico de cualquier tipo de intolerancia al sorbitol es la de iniciar una dieta restrictiva. Para ello hay que revisar siempre el etiquetado nutricional de un alimento o la composición de cualquier medicamento o dentífrico antes de su consumo y asegurarse de que esté exento de sorbitol. Limitar el consumo de frutas a aquellas que no contengan sorbitol.
• lunes a sábado: Entrega de resultados 2 horas después de finalizar el estudio.